PAsta a la cerveza

Spaghettis a la Cerveza

la cerveza puede mejorar muchos alimentos. Sin embargo, esconde muchas oportunidades, incluso si se utiliza como ingrediente para cocinar. Sólo tienes que elegir la correcta

Spaghettis a la Cerveza
Ingredientes:
400 spaghetti
3 tomates maduros
200 gr. Salchichón
1 caja pequeña de crema espesa
fuerte

Preparación
Cojer salchicha y picarlas. Verter la cerveza y deje que se seque antes de, añadir los tomates picados (sin piel y sin semillas) y la crema. Cocine la pasta en abundante agua salada, escurrir y agregar la pasta a la sartén con la salsa. mescrar todo lo que la salsa con la pasta.

Pulpo en escabeche

Pulpo en escabeche

Algunas noches en invierno, cuando hay un montón de trabajo y regresamos a casa por la noche cansado, sin duda que todos nos sentimos nostálgico, recordando el olor fresco del mar. Así que para el invierno, cuando tenemos el deseo de la mar, pero no tenemos ni el tiempo ni ganas de cocinar, podemos hacer una ensalada rápida con medio de pulpo en escabeche ... que hemos preparado desde hace tiempo. ¿Cómo lo hacemos? Es fácil!



Ingredientes :
1 kg de pulpo pequeño,
2 dl de vinagre de vino blanco,
una docena de hojas de laurel,
2 dientes de ajo y sal al gusto

Preparación: Lavar el pulpo y quitar las vísceras, ojos, pico y cocinar durante unos veinte minutos en abundante agua (ya llevar a ebullición), un poco de sal con un par de hojas de laurel y una cucharada de vinagre.

Cuando salga el pulpo del agua debe ser consciente, ten cuidado! Escurrir , luego secar suavemente con un paño. En cortar los rejos en trozos y disponer en un frasco de cristal con hojas y el ajo en rodajas. Tapar y dejar que con vinagre. Preparado! Pulpo con vinagre debe marinar durante al menos 48 horas, entonces se puede servir o, si usted tiene un frasco hermético bien conservarse en la nevera durante un rato ". Para una mejor preservación también puede añadir aceite de oliva extra virgen.

Crema de calabaza

Crema de calabaza Halloween

Receta Crema de calabaza Halloween

Ingredientes:
400 gr. el calabaza s,
1 papa
1 puerro
crema
la mantequilla, el caldo,
queso rallado.

Modo Preparación:
Cortar la calabaza y las patatas en cuadrados, poner en una olla con caldo de verduras y cocinar durante unos 30 minutos, mezcle bien hasta que quede una crema homogénea, añadir un poco de mantequilla, un poco de nata, una pizca de sal, pimienta , remover y volver a poner en el fuego, sólo se remonta a hervir, retirar del fuego, espolvorear con queso rallado.
y comer

PAstel Yogout

Pastel de yogurt

Receta de pastel de yogur dulce de fácil
Receta Pasteles

pero los e preparado sabores coco, pera, manzana, macedonia, limón, turrón, fresa, limón, piña, plátano, vainilla, , pero usted puede agregar cualquier gusto para personalizar la receta.

Ingredientes

media taza de harina,

media taza de azúcar,

3 huevos,

80 g de mantequilla a temperatura ambiente,

un paquete de levadura,

media taza de leche a temperatura ambiente y

2 yogur de su elección. sabores coco, Lima, limon Ciruela, Sandia, Frutas, pera, manzana, limón, turrón, fresa, el que mas le guste su sabor

Mezcle todos los ingredientes tamizar la harina y la levadura. El resultado debe ser una mezcla de consistencia, de hecho, un yogur. Si es más sólido, diluirse de nuevo con un poco de leche.

Hornee en horno precalentado a 160 ° y cocine por 45 minutos y luego probar con un palo de madera para cocinar. Este pastel excelente para el desayuno! se le puede poner frutas, que puede ser una buena idea y es decorativa, y para dar sabor aún más al pastel fruta.

Tortitas de cafe

Torta de Cafe

Los sabores del chocolate, la cereza, el café y la crema o chantilly crean una bella bebida que sabe como su tocayo, el postre “La Torta Selva Negra”.

Ingredientes:
• 30 ml o 29 grs. De Sirope de Chocolate.
• 15 ml o 14 grs. De Granadina.
• Crema batida.
• 180 ml o 172 grs. De café.
• Un golpe de Toddy frio.

Preparación: Mezcle el sirope y la granadina en un vaso de Martini luego añadimos el café frio y seguidamente con una cuchara la nata o crema montada sobre la bebida.

Libro sobre cocina mediterranea

Texto del editor:
La cocina mediterránea es tan diversa como deliciosa, y en cualquier zona que visite los platos autóctonos constituirán una fiesta de ingredientes frescos y de aromas. En este libro se presentan inspiradoras recetas de las cuatro zonas de la región: el Mediterráneo central, los Balcanes, el Mediterráneo oriental, el Magreb y Egipto.
Paul Gayner ha seleccionado los platos más auténticos del Mediterráneo. Además de las recetas clásicas que se preparan desde hace varias generaciones como el Tian niçoise, Haloumi saganaki, Souvlakia de hortalizas, el Pollo musakahn y el Ful de medames, utiliza todos sus conocimientos e inspiración para ofrecernos su propia versión de las especialidades tradicionales. La elección de un ingrediente inusual o una forma original de presentación transforman una receta en algo extraordinario, ya se trate de las sabrosas Chuletas de cordero rellenas sobre skordalia o la Torta de alcachofas y ricotta.
La diversidad de culturas también aparece reflejada en los utensilios culinarios de la región que se describe en detalle e inspiran en detalle e inspiran, a su vez, una selección de recetas relevantes. Descubrirá las técnicas que inspiran los platos, así como la utilización del equipo necesario. Paul Gayler describe todos los aspectos de la cocina, desde la forma tradicional de picar los frutos secos hasta la manera correcta de emplear una cuscusera o una cacerola saganaki.
Se incluyen recetas de famosos cocineros y restauradores: Jean Claude Guillon, de Montecarlo, sugiere la Tarta de hinojo confitado; Todd English, de Boston, presenta una Focaccia de hijos y jamón, y Giorgio Locatelli, de Londres, ofrece su Strozzapreti alle tre cipolle.
La combinación que hace el autor de recetas deliciosas, técnicas auténticas y equipo tradicional se convierte en un viaje por el Mediterráneo que inspirará a cualquier cocinero.

Sobre el autor:
Paul Gayler es el chef ejecutivo del Hotel The Lanesborough, de Hyde Park, en Londres, uno de los hoteles más selectos del mundo, donde dirige un equipo de 35 cocineros y es responsable de un restaurante para 100 personas con 6 salones de banquetes. Es uno de los mejores de una nueva generación de chefs y cuenta con 20 años de experiencia en algunas de las más respetadas cocinas y restaurantes de Europa. Ha trabajado en algunos de los restaurants más prestigiosos de Londres, incluyendo The Dorchester como suplente de Anton Mosimann, y como chef en el famoso Inigo Jones, donde fue el pionero de la “alta cocina vegetariana” con su menú potager, un menú de degustación vegetariano de siete platos. Autor de varios libros de recetas:
- El libro de la cocina vegetariana.
- Cocina y salud: corazón (en inglés Healthy eating for your heart).
- Cocina mediterránea.
- Panes del mundo.
- Salsas de todo el mundo.
- Auténtica cocina vegetariana.
Ha ganado el premio al libro de cocina del año del Guild of Food Writers y también ha sido nominado para uno de los premios André Simon Award. Paul Gayler también ha intervenido en programas de televisión, como el Saturday Kitchen de la BBC2, y en el programa de Radio 4 VegTalk, además de actuar como juez en el programa de televisión de ITV Chef of the Year.

Manzanas Caramelizadas

Manzanas caramelizadas

Recetas para Halloween: ¿Cómo cocinar las manzanas embrujado

forma de mezclar la fruta manzana con el dulce caramelo


La noche de Halloween ya está en el aire, como un fantasma juguetón y está esperando el mejor momento para burlarse de nosotros! No seamos preparados! Bienvenido duendes, lobos y brujas con un dulce todas las personas físicas (de origen Azafrán amarillo) rasga sonrisa y el color a sus mejillas aún más pálida y terrible monstruos!

MANZANAS CARAMELIZADAS
Ingredientes: 100 ml de agua, 1 / 2 cucharadita de canela, 4 clavos de olor, colorante rojo al gusto, 8 manzanas, 50 g de miel, 1 paquete de vainilla, 500 gr de azúcar

Modo de preparar manzanas de caramelo

Preparar las manzanas lavar bien, séquelas bien . Cuando lo haya hecho, cada manzana quíteles los rabos y en su lugar pinche en cada una de ellas trozos de brochetas de madera ojo brochetas de palo de madera.

Preparar los materiales para las frutas dulces dulces, poniendo en una cacerola pequeña, más bien estrecha, de fondo grueso 100 ml de agua tibia, agregar el azúcar y la miel y fundir todo a la perfección. Medir la temperatura de la mezcla de caramelo con un termómetro y esperar a que la temperatura alcance 100 ° para agregar el colorante, canela y clavo.

Hierva a fuego moderado, revolviendo, hasta que que la temperatura llege a 150 °. Luego retire la olla , quitar canela y clavo y empezar a meter una manzana por una, para cubrir una fina capa de caramelo.

Al hacerlo, le recomendamos que incline la cacerola ligeramente a acumular todo el caramelo en el fondo. Deje que se escurra por cada manzana algún tiempo en la sartén, a continuación, colóquelo en una bandeja cubierta con papel para hornear y deje secar. Servir las manzanas cuando esten bien frías (de lo contrario corre el riesgo de quemaduras!).


Éstos son sus manzanas encantada: dulce, crujiente y roja para cualquier fiesta para los niños

No dejes que tus hijos crezcan sin conocerlas

Boscocho Casero

Biscochuelo de quaker casero

Ingredientes bizcochuelo casero

huevos 3
leche 1/2 taza
aceite 1,1/2 de taza
quaker 3 taza
azucar 2 taza
ralladura de limon o ecsencia de vainilla lo que tengan
harina leudante cantidad necesaria

Como preparar Receta para prepararlo de la manera más fácil
colocar en un recipiente los huevos y batir, agregar la leche y la aceite,despues agregar la azucar el quaker y la harina hasta que quede con la consistencia de las tortas no muy espeso.esto lleva aproccimadamente unos 50 minutos segun la cocina,para saber bien si esta cosinada con un palillo o un cuchiloy pinchar la torta y si sale limpio ya esta y listo dejen enfriar y ya esta lista para comer,y si quieren la pueden decorar con lo que quieran sino hasi como biscochuelo.